苦瓜炒豆角的做法，具体如下：
1、准备苦瓜、豆角、青椒、食盐、花生油等材料；
2、将苦瓜切片，清水浸泡；
3、将豆角折成长段，清洗干净；
4、将青椒切成丝，放入碗内备用；
5、将油倒入锅内，锅热后，将豆角、苦瓜、青椒一起下锅翻炒；
6、途中适当加水炒至软和；
7、随后加入食盐翻炒几下；
8、苦瓜炒豆角即可装盘。
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