100%纯核桃油是没有核桃气味的，有淡淡的油应有的清香，油色是非常淡的金黄色。带核桃味儿的核桃油都不正常。核桃的油脂含量高达65%-70%，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉，是天然果油汁。
利用现代工艺提取其精华，这就是核桃新一代产品-核桃油。核桃油是选取优质的核桃做原料，并采用国际领先的工艺制取出来的天然果油汁。每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。
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