1、主料：牛排骨980g辅料油、适量盐、适量生抽、适量老抽、适量料酒、适量姜、适量大葱、白糖适量。
2、牛排骨放入水里焯一下。
3、锅中放入食用油，油温高，放入姜葱白爆香。
4、放入牛排骨煸炒。
5、煸炒一会，放入料酒，生抽，老抽，盐，糖。
6、放入适量水，盖上锅盖。
7、煮开后，放入高压锅内，盖上高压锅，等高压锅痴痴后，开小火煮10-15分钟即可。
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