1、主料:
鸡蛋3个、香肠2根。
2、辅料:
五香粉适量、面粉少许、配料色拉油50克、料酒少许、精盐2克。
3、做法步骤：
（1）将鸡蛋打入碗内搅拌均匀，加入少许面粉、精盐、料酒、五香粉搅拌均匀。
（2）将香肠切成薄片，装盘待用。
（3）将香肠倒入鸡蛋液内搅拌均匀。
（4）热锅放油，将调好的蛋液香肠一次全部倒入锅内，转动炒锅，把蛋液摊均。
（5）一面煎好，再翻过来煎另一面，两面颜色均煎成焦黄色。
（6）然后，将鸡蛋炒散。
（7）出锅，装入盘中即可。
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